Hè về cũng chính là lúc phần lớn món nạp năng lượng ngon biến tấu từ quả sấu “lên ngôi”. Một món ăn vặt lừng danh từ sấu mà bạn không thể quăng quật qua chính là ô mai sấu chua giòn sựt sựt. Mọi món ô mai sấu cũng là món quà nạp năng lượng vặt hoàn hảo và tuyệt vời nhất dành cho bạn bè, người thân trong gia đình trong những thời điểm dịp lễ tết giỏi tụ họp. Hãy cùng Gốm sứ bát Tràng Family học ngay cách có tác dụng ô mai sấu xào gừng cùng ô mai sấu giòn cay ngay bên dưới đây!
Cách làm cho ô mai sấu xào gừng
Cách làm ô mai sấu xào gừng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Món ô mai sấu xào gừng có vị tương đối chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt cùng thoang thoảng hương thơm thơm nồng, cay cay của gừng xào. Thật mê say hợp để làm những món ăn uống vặt nhâm nhi chống chán cho các dịp nghỉ lễ hội Tết. Những nguyên vật liệu cần sẵn sàng cho món ô mai này như sau:
Quả sấu: 1kg
Đường: 900gr
Nước vo gạo: 1 lít
Gừng tươi: 150gr
Muối ăn.
Bạn đang xem: Cách làm ô mai sấu mặn
Hướng dẫn biện pháp làm ô mai sấu xào gừng
Hướng dẫn giải pháp làm ô mai sấu xào gừng
Bước 1: Để bảo vệ cho sấu không biến thành thâm thì chúng ta cần chuẩn bị một thau nước muối pha loãng. Sau đó, sở hữu phần sấu mua về đem rửa sạch, cạo lớp vỏ ngoài, cạo vỏ tới đâu thì trực tiếp mang lại sấu vào thau nước muối trộn loãng tới đó. Gừng tươi cũng rửa sạch mát rồi cạo lớp vỏ ngoài, xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn.
Bước 2: Ngâm sấu trong vòng 10 – 15 phút thì vớt toàn thể sấu ra ngoài, khía vỏ xung quanh quả sấu thành những hình múi mà lại không giảm rời phần đông miếng sấu. Khía thứu tự hết toàn thể số quả sấu rồi dìm sấu với nước vo gạo được chuẩn bị trước sẽ giúp sấu giữ lại được độ giòn. Thả sấu vào ngâm nước vo gạo trộn loãng trong tầm 5 giờ thì vớt ra rổ. Rửa lại nhiều lần cho nước sạch với để ráo.
Bước 3: Mang sấu đi chần qua qua nồi nước làm bếp sôi. Khâu này cần thực hiện nhanh tay, tránh để sấu bị mềm giỏi nhũn. Sau khoản thời gian chần xong, các bạn vớt sấu ra ngâm ngay vào chậu nước đá vẫn được sẵn sàng trước để sấu duy trì được độ giòn.
Bước 4: Tiếp theo, các bạn cho sấu cùng gừng cho vô nồi hoặc bát to, sau đó cho 900gr con đường vào trộn đều, ngâm mặt đường với sấu cho tới khi đường tan hết.
Bước 5: Chuẩn bị 1 loại chảo bỏ trên bếp rồi nhảy lửa nhỏ. Trút bỏ hết tổng thể phần sấu vẫn ngâm đường trước kia vào nồi đun. Vừa đun vừa hòn đảo đều tay để phần đường không bị dính vào vào chảo. Tiếp nối cho thêm 1 thìa cà phê muối vào trong chảo sấu nhằm phần ô mai khi nạp năng lượng sẽ đậm đà cùng ngon hơn.
Bước 6: thường xuyên nấu sấu cho đến khi phần nước con đường keo lại, quả sấu gửi dần thành color hổ phách là bạn cũng có thể hoàn thành dứt công đoạn có tác dụng ô mai.
Bước 7: Để giữ ô mai sấu được lâu, bạn nên đổ phần ô mai ra một cái mâm lớn rồi hong khô ô mai dưới tia nắng tự nhiên của khía cạnh trời. Bạn cũng có thể sấy khô sử dụng máy sấy củ quả hoặc mang đến vào bếp nướng ở ánh sáng 150 độ C trong một tiếng.
Cách làm cho ô mai sấu giòn cay
Cách làm cho ô mai sấu giòn cay
Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị
Sấu tươi: 400gr
Đường kính: 300gr
Nước vo gạo: 1 lít
Ớt bột: 50gr
Muối.
Xem thêm: Những Bộ Phim Ăn Khách Nhất Mọi Thời Đại Của Hollywood, Những Bộ Phim Hay Nhất Lịch Sử Điện Ảnh
Hướng dẫn biện pháp làm ô mai sấu giòn cay
Hướng dẫn biện pháp làm ô mai sấu giòn cay
Bước 1: Sấu tươi tải về cọ sạch, nhằm ráo nước kế tiếp cạo sạch mát lớp vỏ mặt ngoài.
Bước 2: Khía trái sấu thành từng múi rồi với ngâm vào nước vo gạo pha loãng trong khoảng 5 tiếng.
Bước 3: Khi dìm sấu đầy đủ thời gian, thì các bạn vớt sấu ra, rửa sạch sẽ lại bằng nước lạnh những lần rồi để cho ráo hết nước.
Bước 4: Cho sấu vào một chiếc âu to, ướp cùng với 300gr đường kính rồi ngâm cho tới khi phần mặt đường tan hoàn toàn.
Bước 5: Cho chảo lên bếp, đổ phần sấu đã làm được ngâm con đường vào trong chảo và đảo thật phần đông tay bên trên lửa nhỏ. Nêm thêm 1 muỗng cafe muối nhằm phần ô mai sấu giòn cay thêm đậm đà. Tiếp tục đun cho đến khi phần nước con đường keo quánh lại, sấu dần gửi thành màu sắc hổ phách thì rắc lên ở trên một ít bột ớt, đảo đều khoảng 1 – 2 phút rồi tắt bếp. Vậy là món ô mai sấu giòn cay đã hoàn thành rồi.
Cách chọn sấu ngon
Để chọn sở hữu được quả sấu tươi ngon, bạn nên chọn lựa kỹ từng trái một
Không nên mua những trái sấu có vỏ xung quanh hơi thâm, dập. Một quả sấu ngon sẽ có vỏ ko kể hơi sần sùi.
Chọn quả sấu xanh có phần cùi dày để có tương đối nhiều thịt chua, sấu này nói một cách khác là sấu bánh tẻ.
Những trái sấu gồm vẻ vẻ ngoài láng bóng thường sẽ không còn được ngon vì chưng chúng còn quá non, nếu nhằm lâu vẫn dễ bị úng. Cũng không nên lựa rất nhiều quả sấu thừa già vì chưng hạt của chúng to, ít có chua.
Kết luận
Trên đấy là 2 cách làm ô mai sấu đơn giản, công dụng ngay tận nhà mà chúng tôi muốn share đến các bạn. Hy vọng với hầu như hướng dẫn chi tiết trong nội dung bài viết bạn sẽ dễ dàng thực hiện tại được món ô mai sấu chua cay, mặn ngọt cho gia đình mình thưởng thức. Chúc chúng ta thành công!
