Nếu lúc này bạn chưa biết ăn gì thì để Điện lắp thêm XANH gợi ý cho bạn món làm thịt xiên lá móc mật nướng thơm ngon, hấp dẫn này. Còn do dự gì nữa mà lại không cùng chúng mình đi chợ mua nguyên liệu và vào bếp triển khai ngay món nướng này thôi nào!
chuẩn bị nguyên liệu Cách chế tao thịt xiên lá móc mật (mắc mật) nướng thưởng thức thịt xiên lá móc mật (mắc mật) nướng
Nguyên liệu làm Thịt xiên lá móc mật (mắc mật) nướng cho 4 người
Thịt ba rọi heo 1 kilogam Lá móc mật 100 gr Tỏi 3 tép Hành tím 4 củ Dầu hào 2 muỗng nhỏ canh nước mắm 1 muỗng canh Ngũ vị hương thơm 1 muỗng coffe Nước màu sắc 1 muỗng canh (nước hàng) gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ bột ngọt/ tiêu xay/ hạt nêm)Cách chọn cài đặt thịt ba rọi tươi ngon
Bạn nên chọn lựa những miếng thịt ba chỉ heo bao gồm phần thịt với phần mỡ bằng phẳng khi ăn sẽ không biến thành ngấy.Ba chỉ ngon sẽ có được lớp mỡ white color đục, lớp giết đỏ hồng, phía bên ngoài có lớp màng khô lúc sờ vào không có xúc cảm dính tay.Nên chọn cài thịt lúc ấn tay vào vẫn cảm nhận được độ đàn hồi của thịt, miếng cha chỉ vẫn còn săn chắc.Khi ngửi giết thịt tươi sẽ sở hữu mùi đặc thù của đồ vật sống, giết thịt hư sẽ có mùi hôi, thối hoặc hương thơm lạ.Không mua đông đảo miếng thịt ba chỉ có lớp mỡ chảy xệ quá mỏng tanh vì chúng có thể được lấy từ heo nuôi bằng chất sinh sản nạc.Tránh chọn mua đông đảo miếng thịt đã biết thành nhão, lúc sờ tay vào mất đi độ bầy hồi, săn chắc. Bên trên thịt bao gồm đốm tụ máu kì lạ.Bạn đang xem: Cách làm thịt nướng lá móc mật
Lá móc mật là lá gì? tải lá móc mật ở đâu?
Lá móc mật còn có tên gọi không giống là lá mắc mật, lá hồng phân bì núi, lá củ khỉ, lá dương tùng được trồng đa phần tại những vùng núi phía Bắc nước ta.Lá móc mật hay được dùng để làm gia vị tẩm ướp trong những món như vịt nướng, heo quay, kê chiên,...Hiện nay các loại lá này đang được bán trên thị phần dưới 2 dạng: lá móc mật tươi với lá móc mật sấy khô.Bạn có thể tìm mua lá móc mật tại các hiệu thuốc Đông y, những chợ, hoặc đặt đơn hàng từ những trang yêu đương mai năng lượng điện tử lớn, có uy tín.
Dụng cố kỉnh thực hiệnBếp than - vỉ nướng, thau, muỗng, tô, chén,...Xem thêm: Đèn Gương Nhà Vệ Sinh Có Đèn Led, 12+ Mẫu Đèn Soi Gương
Sơ chế nguyên liệu
Lá móc mật bạn nhặt lá nguyên với rửa sạch. Hành tím, tỏi có đi bóc vỏ rồi cho vô cối giã nhuyễn.Để làm giảm bớt mùi hôi thịt ba chỉ, dùng muối cọ xát nhẹ nhàng, sau đó rửa lại cùng với nước sạch. Tiếp nối dùng dao giảm thành những lát mỏng tanh vừa ăn.Cách khử mùi hôi thịt heo hiệu quảĐể khử đi mùi khó chịu của thịt heo thì trước lúc chế biến đổi bạn hãy chần qua thịt heo qua nước sôi khoảng tầm 3 phút cùng với một củ hành tím đập dập, hành sẽ giúp khử mùi hương hôi siêu tốt.Ngoài ra rượu gạo có công dụng tẩy sạch mùi hôi của thịt siêu hiệu quả. Bạn chỉ việc cho vào nước luộc giết thịt một không nhiều rượu trắng trước lúc vớt làm thịt ra.Sau đó, cho thịt vào rửa lại cùng với nước giá buốt rồi mang theo chế thay đổi tiếp, giết mổ sẽ không hề mùi hôi nữa với món nạp năng lượng chế trở nên từ thịt heo đang thơm ngon hơn.Xem bỏ ra tiết: Cách sơ chế thịt con lợn sạch
Ướp thịt
Thịt heo sau thời điểm sơ chế đã ướp cùng với hành tỏi giã nhuyễn, 2 muống nêm canh dầu hào, 1.5 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước màu sắc (nước hàng), 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng coffe tiêu xay.Trộn lên cho các gia vị áo đông đảo miếng thịt. Ướp thịt trong khoảng 30 phút cho 1 tiếng.
