Kem là món ăn giải nhiệt rất tốt vào mùa hè. Kem cũng rất dễ ăn và là món khoái khẩu của nhiều lứa tuổi. Từ nay bạn có thể làm kem ngay tại nhà với những công thức và dụng cụ đơn giản. Tìm hiểu ngay qua bài viết sau với chủ đề cách làm kem bằng máy đánh trứng đơn giản tại nhà nhé!
Cách làm kem bằng máy đánh trứng đơn giản
Nguyên liệu:
Sữa tươi không đường: 250mlĐường: 100grTrứng gà: 5 quảVani: 1 ốngKem tươi whipping cream: 300mlDụng cụ: máy đáng trứng, âu trộn, nồi, hộp đựng kem
Các bước thực hiện:
Bước 1: Đánh trứng
Cho 250ml sữa tươi vào nồi, đun với lửa nhỏ cho đến khi có bọt lăn tăn quanh thành nồi thì tắt bếp. Tách lấy 5 lòng đỏ trứng gà, dùng máy đánh trứng đánh tan trứng với đường, sữa đặc. Đánh đến khi hỗn hợp ngả màu vàng thì ngưng. Cho sữa tươi vừa đun vào trong hỗn hợp trứng, đánh đều để trứng chín làm giảm mùi tanh của trứng khi làm kem. Sau đó cho vani vào khuấy đều
Bước 1: Đánh trứng
Bước 2: Dùng máy đánh trứng đánh kem
Lấy một cái tô, cho tô vào trong thau đá lạnh. Tiếp đến cho 100gr bột kem tươi, 100ml sữa tươi vào khuấy đều và dùng máy đánh trứng đánh đến khi kem bông lên.
Đang xem: Làm kem bằng máy đánh trứng
Bước 2: Dùng máy đánh trứng đánh kem
Bước 3: Trộn hỗn hợp kem
Cho kem tươi đã đánh bông xong vào trong tô lớn, thêm sữa tươi pha loãng kem rồi đánh bông lên. Sau đó cho hỗn hợp trứng sữa vào đánh bông lên cùng. Sau khi kem đã mềm mượt, cho vào hộp đậy kín nắp.
Bước 3: Trộn hỗn hợp kem
Bước 4: Làm đông kem
Cho hộp kem vào trong ngăn đá tủ lạnh, làm đông kem trong 4-6 tiếng. Để kem được ngon hơn, cách 30 phút lại lấy kem ra xới đều lên. Kem sau khi đông lấy ra đĩa thêm topping và thưởng thức.
Xem thêm: Đánh Tan Mỡ Bụng Trong 1 Tuần, Cách Giảm Mỡ Bụng Trong 1 Tuần
Kem dừa – cách làm kem bằng máy đánh trứng
Kem dừa – cách làm kem bằng máy đánh trứng
Nguyên liệu:
Nước cốt dừa: 300mlSữa tươi không đường: 300mlSữa đặc: 100mlDừa nạo sợi: 50grĐường: 50grVani: 1 ốngBột năng: 1 muỗngLòng đỏ trứng gà: 4 cái
Cách làm kem dừa bằng máy đánh trứng
Bước 1: Đun hỗn hợp sữa
Đầu tiên, bạn cho nước cốt dừa, sữa đặc cùng sữa tươi vào nồi rồi khuấy đều. Cho nồi lên bếp đun với lửa nhỏ, trong quá trình đun khuấy hỗn hợp liên tục đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp đợi nguội.
Bước 1: Đun hỗn hợp sữa
Bước 2: Đánh lòng đỏ trứng và hòa bột năng
Cho 4 lòng đỏ trứng gà cùng 50gr đường vào trong tô, dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp trứng với đường tan hết thành màu vàng nhạt. Hòa bột năng với một ít nước cho tan đều rồi để đó sang bước 3.
Xem thêm: Xu Hướng Quần Âu Nam Cao Cấp, Hàng Hiệu 2021, Quần Tây Nam Giá Tốt Tháng 11, 2021
Bước 3: Đun hỗn hợp sữa
Sau khi sữa ở bước 1 nguội, bạn cho lòng đỏ trứng đã đánh bông vào khuấy nhanh tay. Cho hỗn hợp lên bếp đun sôi cùng lửa nhỏ. Sau khi hỗn hợp sôi, bạn cho bột năng đã hòa tan với nước vào cùng và khuấy nhanh tay để bột chín. Tiếp tục khuấy đều hỗn hợp cho thật mịn, cho vani vào khuấy đều rồi tắt bếp.