Thịt bò là vật liệu thơm ngon và giàu hóa học dinh dưỡng. Điện đồ vật XANH mách các bạn công thức bào chế món bò sốt tiêu đen vô cùng đậm đà ngay tại nhà nhé. Thuộc vào nhà bếp với món xào hấp dẫn ngay thôi!

Nguyên liệu làm trườn sốt tiêu black Cho 3 người

thịt thăn trườn 300 gr Bột mì 2 muỗng canh Hành tây 1 củ Ớt chuông xanh 1 trái Ớt chuông đỏ 1 quả Gừng 1 củ Tỏi 1 củ Tiêu black 70 g hương liệu gia vị 50 gr (muối/ tiêu/ nước tương/ dầu hào...)

Cách chọn tải nguyên liệu

Mẹo lựa chọn thịt bò ngonĐể chọn thịt trườn ngon bạn nên quan sát color miếng thịt. Giết tươi ngon thường có màu đỏ tươi, không hẳn đỏ sẫm cùng mỡ bò tất cả màu xoàn nhạt.Nên chọn mua rất nhiều miếng thịt bé dại và mềm, thớ giết thịt mịn và khi ấn tay vào thì gồm độ lũ hồi tốt.Quan liền kề miếng giết thấy bao gồm nang trắng, nhỏ tuổi và dễ bong ra khỏi thì rất có thể đó là sán. Chúng ta cũng giảm bớt những miếng thịt nhỏ tuổi đã được cắt sẵn, vì chúng khá hay chứa sán.

Bạn đang xem: Thịt bò sốt tiêu đen

Mẹo chọn ớt chuông ngon:Ớt chuông "đực" thì phần đuôi sẽ được chia thành 3 phần. Loại ớt này tương thích để chế biến những món ăn uống có ánh sáng như xào, nấu,... Vị loại ớt này thường rắn chắc và mùi vị đậm đà hơn.Ớt chuông "cái" thì phần đuôi đã được tạo thành 4 phần. Ớt "cái" thường xuyên mềm với ngọt hơn, nên tương thích để chế biến những món nạp năng lượng không qua nhiệt độ như salad hoặc ăn sống.Để download ớt chuông ngon, bạn nên lựa chọn những trái gồm da nhẵn bóng, dày, trơn cùng trái còn cuống. Ớt chuông ngon là mọi quả cố nặng tay và tất cả màu sáng sủa đẹp.Không nên lựa chọn mua những quả cố gắng không chắc tay, domain authority bị đốm thâm tốt nứt nẻ vì đó là phần đông quả đã bị hư.

Sơ chế với ướp giết bò

Thịt trườn mua về chúng ta đem rửa với nước muối bột pha loãng rồi rửa dìu dịu lại với nước rồi khiến cho ráo nước.Dùng giấy ăn uống hoặc khăn không bẩn để lau khô lượng nước còn lại trên từng miếng thịt bò.Sau đó tiến hành cắt giết mổ thành từng miếng mỏng theo chiều ngang của thớ thịt nhằm thịt không trở nên dai lúc ăn.Dùng búa đập thịt nhằm đập dịu lên miếng thịt, giúp cho thịt mềm và cấp tốc thấm gia vị nhé.Ướp làm thịt với 2 muống nêm canh bột mì rồi trộn đều. Nếu muốn thịt quyến rũ và mềm mại hơn chúng ta có thể ướp với 1 chút dầu ô liu nhé.Thêm vào một nửa muỗng coffe muối và 1/2 cà phê tiêu, trộn đều rồi để khoảng 10 - 15 phút bỏ thịt thấm gia vị.
Lưu ý:Thịt bò không có mùi tanh nhiều như những loại giết khác. Nếu như được, bạn chỉ việc cho thịt bò vào tủ lạnh lẽo từ 20 - 30 phút, giúp cho thịt săn lại dễ cắt hơn.Đối với thịt bò bạn tránh việc sơ chế hoặc rửa vượt kỹ, làm vậy sẽ khiến thịt bò mất đi một số chất bồi bổ dễ tan trong nước cùng mất đi trong quá trình chế biến.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Ớt chuông rửa sạch sẽ với nước, cắt đôi rồi bỏ hạt phía vào rồi thái thành từng tua nhỏ.Hành tây quăng quật vỏ, cắt đôi rồi giảm lại thành từng miếng hình múi cau nhỏ theo chiều dọc của củ.Gừng cạo sạch vỏ, cọ sơ cùng với nước rồi cắt thành từng sợi nhỏ. Tỏi bỏ vỏ đập dập rồi băm nhuyễn.

Xem thêm: Vì Sao Cần Bổ Sung Thức Ăn Giàu Chất Sắt Cho Các Bà Mẹ Khi Mang Thai

Xào rau củ

Bắc chảo lên bếp, bỏ vào 2 muỗng canh dầu ăn uống rồi đun nóng.Dầu nạp năng lượng nóng thì mang đến ớt chuông cùng hành tây vào rồi xào cùng với lửa lớn khoảng 4 - 5 phút là được.

Làm nước sốt

Chuẩn bị 1 cái bát rồi cho vô đó 2 muỗng nhỏ canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào với 2 muỗng cà phê đường với 50g tiêu đen đập dập rồi thực hiện khuấy gần như cho các thành phần hỗn hợp tan ra.

Xào giết thịt bò

Bắc chảo lên nhà bếp rồi cho vô 2 muỗng nhỏ canh dầu nạp năng lượng rồi đun nóng.Dầu ăn nóng thì các bạn cho thịt trườn vào xào cho đến khi hơi săn lại thì vớt ra.Tiếp tục áp dụng dầu nạp năng lượng vừa xào trườn để phi thơm gừng và tỏi.Sau đó cho phần nước sốt vừa trộn vào chảo và hâm sôi lăn tăn.Tiếp theo bạn cho thịt trườn đã rán vào và thường xuyên xào hầu như để bò thấm nước sốt nhé.Cho thêm một ít hạt tiêu đen còn lại vào, rồi trộn đều.Sắp phần rau quả xào ra dĩa, rồi cho chỗ thịt trườn xào lên phía trên và thưởng thức thôi.

Thành phẩm

Bò nóng tiêu đen là món ăn khá không còn xa lạ và đầy dinh dưỡng. Thịt bò mềm thơm với giữ được độ ngọt, rau quả thì tươi với giòn ngon hấp dẫn. Nước nóng vừa đậm đà lại cay cay hết sức cuốn hút. Cùng tiến hành ngay và thưởng thức với một bát nước tương ớt mặn mà nhé.
Mách bạn:Ngoài cách cắt thịt bò như trên, chúng ta cũng có thể cắt thịt bò thành miếng dày, to khoảng 0.5cm để làm theo vẻ bên ngoài bò đậy tết.Đối với món bịt tết trườn này, có thể ăn kèm với một ít măng tây, khoai tây chiên, xà lách và quả cà chua để thơm ngon, chuẩn vị hơn là xào với các loại rau củ như món trên.
Thật đơn giản và dễ dàng để triển khai món ăn hấp dẫn này tại nhà đúng không nào nào. Cùng Điện sản phẩm công nghệ XANH vào phòng bếp ngay nhé, chúc chúng ta thành công!*Tham khảo hình hình ảnh và bí quyết từ: kênh youtube NgonPlus